今年も味噌作り

今年も出来ました～手前味噌作り♪

小さなアトリエですが、間隔を開け、換気をしながら7名の参加者さんで、お味噌作り。

今年は、こうざき在来と肴豆の2種類、米糀・麦麹・合わせを、そが真由美先生が準備して下さいました。

柔らかく蒸されたお豆は、とても良い香り♪

来年の今頃は、美味しいお味噌になっているはず♪

ご参加頂いた皆様、そが先生、有り難うございました❣️

来年も出来ると良いな～